Goldene Milch: Der cremige Superdrink gegen Winterblues und Erkältungen

Es gibt viele Wege, sich Gutes zu tun, aber Goldene Milch ist wohl einer der leckersten. Mit ihrer warmen, sonnengelben Farbe ist sie nicht nur ein echter Hingucker, sondern bringt auch eine tolle Portion Wohlgefühl. Ursprünglich aus der ayurvedischen Lehre stammend, hat die Mischung aus Kurkuma, Ingwer, Zimt und Pfeffer inzwischen weltweit einen Platz in der Gesundheitsküche erobert. Dieser Drink wärmt, beruhigt und liefert wichtige Inhaltsstoffe, die besonders in der kalten Jahreszeit unterstützen können.

Zutaten für 3 Portionen:

• 600 ml pflanzliche Milch, natürlich geht auch normale Milch
• 6-8 entsteinte Datteln (für die natürliche Süße)
• 1 EL Kokosöl (native)
• 1/2 TL frischer Ingwer, geschält und klein geschnitten
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 Prise Pfeffer
• Optional: 1 Prise Kardamom

Zubereitung: Gib alle Zutaten in einen hohen Topf und erhitze sie auf niedriger Flamme, sodass das Kokosöl langsam schmilzt. Dann mit einem Handmixer oder Standmixer alles gründlich mixen, bis die Datteln und der Ingwer fein zerkleinert sind und sich ein schöner Schaum bildet. Zum Schluss die Mischung auf eine heiße Temperatur bringen, aber nicht kochen. In Tassen oder Gläser füllen und genießen!

Für die Sommerfreunde:
Falls du es lieber kalt magst, gib einfach alle Zutaten in den Mixer und mixe sie gut durch. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Getränk mit vollem Geschmack.

Goldene Milch: Gesund und vielseitig

Kurkuma ist hier der Star – nicht nur, weil es die Farbe bringt. Dieses Wurzelgewürz hat starke antioxidative Eigenschaften und wird in der traditionellen indischen Medizin als Heilmittel gegen Entzündungen und zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt. Zusammen mit Ingwer, der antibakteriell wirkt, und Zimt, der den Blutzucker regulieren kann, ergibt die Mischung eine kraftvolle Unterstützung für die kalte Jahreszeit. Wer regelmäßig eine Tasse Goldene Milch genießt, tut also sowohl dem Geschmackssinn als auch der Gesundheit etwas Gutes.

Tipps zur Zubereitung:
– Für eine unkomplizierte Version gibt es fertige Kurkuma-Latte-Pulver, die du einfach nur mit Milch aufkochen musst.
– Oder du machst eine Paste, die du im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahren kannst: Dafür einfach einen Esslöffel Kurkuma und ca. 20 g fein gehackten Ingwer mit 200 ml Wasser einkochen, bis die Masse dick wird. Jedes Mal, wenn du Lust auf Goldene Milch hast, rührst du einen Löffel der Paste mit Pflanzenmilch auf und gibst Zimt, Pfeffer und etwas Ahornsirup oder Kokosöl dazu – einfach perfekt!

Goldene Milch schmeckt sowohl warm als auch kalt und eignet sich für jede Tageszeit. Egal, ob du sie am Morgen als Muntermacher oder am Abend als beruhigenden Drink genießt – sie wird sicher ein neuer Favorit für deine Wohlfühlküche.